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冬季进补食羊肉,适合你吃吗?

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时间:2018年6月02日 12:09
唐山市中医医院肿瘤科副主任王清贤:
冬季进补食羊肉,适合你吃吗?

        随着冬季的到来,正是吃羊肉进补养生的好时机,各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤等养生食谱席卷朋友圈,但你,吃对了吗?
       羊肉的味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得!但是羊肉虽好,但食用起来还是有禁忌的。
 
吃羊肉的好处

1.补肾
       据《本草纲目》记载,羊肉能补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。主治肾虚腰疼,阳痿精衰,形瘦怕冷,病后虚寒,产妇产后大虚或腹痛,产后出血,产后无乳或带下。羊肉淳浓温厚,暖肝脾而助生长,缓迫急而止疼痛,大补温气之剂也。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。
2.养生
       羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。中医上认为,食用羊肉还可以帮助消化,暖胃,和抗癌的功效。同时,因为食用羊肉,不会增加脂肪,可以达到减肥效果。
  
吃羊肉的禁忌

1、羊肉并不适合所有的人吃
       羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。患慢性病,尤其是患肝病者,都不适合吃羊肉。像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热邪证侯等患者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲这一类人都不可以吃羊肉。另外,高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则容易引起头晕。这样不仅没达到补,反倒填了麻烦。
2、吃羊肉时忌喝茶
       因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,容易引发便秘。
3、吃羊肉时忌吃西瓜
       吃羊肉不仅不能喝茶,也不可以吃西瓜,在冬季或许吃西瓜的频率比较低,但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后再吃西瓜,王主任认为,这样会伤“正气”,人体健康情况下,正气足,才能发挥着保护机体建康的作用。当人体的正气虚时,六淫邪气入侵,人就会容易生病,当一个人的正气旺盛,就会与致病邪气相抗拒,就不会生病。同时因为羊肉性属大热,而西瓜性寒,属生冷食物,冷热积聚,不宜维护“正气盛”。
4、吃羊肉时忌吃南瓜
       南瓜性属温热,和羊肉同属于温热的食物。因为它们同属温热的食物所以不可以一起吃,同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品,以防上火。

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